Cookies, snekunst og skøn natur

Ih hor tiden løber afsted - det er allerede tirsdag. Vi har haft en dejlig weekend sammen og nydt hinandens fællesskab :) Camilla kom desværre hjem og var ikke helt rask, så hun er her, til hendes store fortrydelse,  endnu, men i bedring :) Endnu en rigtig smuk morgen - men rosa himmel og rim på alle træer og buske - det er  jo svært ikke at føle beundring for skaberen af alt dette :)

I må lige se en sød lille souvenir hun havde med hjem til mig fra markedet dernede:

Den er da ret sød - eller sjov. De kan lave de mest utrolige ting med perler og ståltråd - meget facinerende synes jeg.

Søndag aften var jeg i Mariager med Simon, det er altid hyggeligt at køre ham afsted, så er der lige tid og ro til en lille snak om løst og fast. Han nyder bare efterskolelivet til fulde og er tilmeldt næste år også, det er bare så skønt når ens unger trives og nyder livet !!

I går fik jeg hyggebagt lidt, Camilla skulle jo gerne havde lidt forsyninger med og cookies er den klare favorit - har indtryk af, at hun også bruger dem til en form for bestikkelse :/  Normalt bager hun selv, men denne gang rakte kræfterne ikke, så mor måtte igang - de blev ganske lækre :P

Hvis nogen har interesse er opskriften her:

Crispy Chocolate Chunk Cookies - 42 stk.

200 g smør/margarine
1½ dl brun farin
1 dl sukker
2 tsk vanillesukker
1 æg
3 dl hvedemel
1 tsk natron
½ tsk salt
3½ dl groft knuste cornflakes
2½ dl havregryn
200 g hakket mørk chokolade
1½ dl hakkede hasselnødder

Rør smør, farin, sukker, vanillesukker og æg godt sammen.
Tilsæt resten og rør sammen.
Tril dem til kugler ( på ca 20 g ) læg dem på pladen og giv dem et tryk med en gaffel.

Bages 8-10 min ved 190 grader C

De er absolut lækre og stærkt vanedannende :P

Jeg bagte også lækre grov-knækbrød, men dem får I en anden dag :)

 Så må I lige se min arbejdsomme søn, der hjalp far med at slæbe 1 tons sække ind og få hældt piller på fyret - han nyder rigtig meget når han kan gå og lave noget sammen med far - på knolden har han en cap som Camilla havde med hjem fra SA - den er han super glad for og stolt af - dejligt med store søskende der tænker på at købe gaver når de er ude i verden :)

Ved indgangsdøren lå denne her pludselig og smilede til mig, oven på den børfuld brænde der sod parkeret. Det viste sig så at være Rebecca der havde haft gang i snekunsten - synes det er super smukt - jeg eeelsker også hjerter i alle mulige udformninger ( og det har hun luret ;) )

Det er da storslået med alle de små krystaller der klæber til alt fra må græsstrå til store grene på træerne - jeg kan fortabe mig fuldstændigt i naturen i disse dage :)

Dagen idag står, udover sygepasning ( der er nu ikke et sted så godt som hjemme hos mor ) på cafétur med en dejlig veninde - det glæder jeg mig rigtig meget til !! og så er der jo alle husmorsyslerne, men de er jo en fast bestanddel.

Nyd dagen og hinanden :)