Cookies, snekunst og skøn natur

Ih hor tiden løber afsted - det er allerede tirsdag. Vi har haft en dejlig weekend sammen og nydt hinandens fællesskab :) Camilla kom desværre hjem og var ikke helt rask, så hun er her, til hendes store fortrydelse,  endnu, men i bedring :) Endnu en rigtig smuk morgen - men rosa himmel og rim på alle træer og buske - det er  jo svært ikke at føle beundring for skaberen af alt dette :)

I må lige se en sød lille souvenir hun havde med hjem til mig fra markedet dernede:

Den er da ret sød - eller sjov. De kan lave de mest utrolige ting med perler og ståltråd - meget facinerende synes jeg.

Søndag aften var jeg i Mariager med Simon, det er altid hyggeligt at køre ham afsted, så er der lige tid og ro til en lille snak om løst og fast. Han nyder bare efterskolelivet til fulde og er tilmeldt næste år også, det er bare så skønt når ens unger trives og nyder livet !!

I går fik jeg hyggebagt lidt, Camilla skulle jo gerne havde lidt forsyninger med og cookies er den klare favorit - har indtryk af, at hun også bruger dem til en form for bestikkelse :/  Normalt bager hun selv, men denne gang rakte kræfterne ikke, så mor måtte igang - de blev ganske lækre :P

Hvis nogen har interesse er opskriften her:

Crispy Chocolate Chunk Cookies - 42 stk.

200 g smør/margarine
1½ dl brun farin
1 dl sukker
2 tsk vanillesukker
1 æg
3 dl hvedemel
1 tsk natron
½ tsk salt
3½ dl groft knuste cornflakes
2½ dl havregryn
200 g hakket mørk chokolade
1½ dl hakkede hasselnødder

Rør smør, farin, sukker, vanillesukker og æg godt sammen.
Tilsæt resten og rør sammen.
Tril dem til kugler ( på ca 20 g ) læg dem på pladen og giv dem et tryk med en gaffel.

Bages 8-10 min ved 190 grader C

De er absolut lækre og stærkt vanedannende :P

Jeg bagte også lækre grov-knækbrød, men dem får I en anden dag :)

 Så må I lige se min arbejdsomme søn, der hjalp far med at slæbe 1 tons sække ind og få hældt piller på fyret - han nyder rigtig meget når han kan gå og lave noget sammen med far - på knolden har han en cap som Camilla havde med hjem fra SA - den er han super glad for og stolt af - dejligt med store søskende der tænker på at købe gaver når de er ude i verden :)

Ved indgangsdøren lå denne her pludselig og smilede til mig, oven på den børfuld brænde der sod parkeret. Det viste sig så at være Rebecca der havde haft gang i snekunsten - synes det er super smukt - jeg eeelsker også hjerter i alle mulige udformninger ( og det har hun luret ;) )

Det er da storslået med alle de små krystaller der klæber til alt fra må græsstrå til store grene på træerne - jeg kan fortabe mig fuldstændigt i naturen i disse dage :)

Dagen idag står, udover sygepasning ( der er nu ikke et sted så godt som hjemme hos mor ) på cafétur med en dejlig veninde - det glæder jeg mig rigtig meget til !! og så er der jo alle husmorsyslerne, men de er jo en fast bestanddel.

Nyd dagen og hinanden :)

zulu-FRONTer, sneborg og livs-reflektioner

.... i går aftes hentede Miriam og jeg Camilla på Aarhus banegård, hvor hun landede efter godt 30 timers rejse hjem fra 14 dage lidt uden for Durban i Syd Afrika, hvor hun sammen med FRONT-holdet fra Rudehøj Efterskole har været nede for at hjælpe de lokale med praktisk arbejde. 

Jeg har glædet mig meget til hun kom hjem og jeg kunne høre hvordan turen havde været og den har været fantastisk - spækket med oplevelser og indtryk.

Billedet her over er fra en børne-have hvor de hjalp med at bygge legeplads, male, ordne have og hygge sig med børnene - her et lille øjeblik med en pige på skødet der oplever det magiske i sæbebobler.

Det her billede måtte I lige have også, det er et af hendes favoritter og det taler vist for sig selv.

Voksennormeringen er ikke særlig høj på de kanter - 2-3 voksne til 90 børn fra 2-6 år, så her førsøger Camilla at trøste nogle af de mindste, men gråden var som en kædereaktion og den lille fyr på skødet nægtede at slippe hende igen... Det er dog et godt sted for dem at være, de voksne behandler dem godt og deres alternativ vil være at gå hjemme sammen med en lidt ældre søskende, eller være der alene - og så kan hvad som helst ske...

Her er hele teamet som fik udrettet rigtig meget i de 14 dage.  https://www.facebook.com/pages/iThemba-Projects/146530791970  her kan I finde iThemba som arbejder lokalt dernede.

Det sætter altid ens eget liv i et andet perspektiv når man hører om/oplever hvordan andre mennesker lever - og vores egne problemer fylder lige pludseligt knap så meget - omend de ikke løses ved det.

Ellers har weekenden budt på total afslapning og god tid til at nyde hinanden - lige nu står der bolledej til hævning og forbereder sig på at blive fortæret sammen med en hyggelig eftermiddag ;)

Sneen dalede jo så herligt lørdag - hvilket vi  måtte benytte os af og sammen med Marcus og Rebecca trak jeg i overtøjet og fik stablet en borg på benene - det er nu hyggeligt med sne.

Mine reflektioner her de sidste dage har gået på om jeg/vi nu bruger det liv vi har fået på den måde vi gerne vil. Nogle gange tager den ene dag den næste og vi lader omstændighederne flytte os fremad. Vi øver os i at stoppe op med jævne mellemrum og spørge hinanden: er det det her liv vi gerne vil leve - bruger vi de evner vi har fået og går vi efter de drømme vi har, men som måske er blevet glemt eller trængt i baggrunden !? Vi har kun livet en gang og det skal leves optimalt ud fra de forudsætninger vi har.

God søndag :)